Встретим зиму «горячей» музыкой, «огненными» напитками и острыми блюдами.
С 1 по 4 ноября в Хайфе, в лучшем пивном ресторане «Либира» пройдет первый фестиваль перченых блюд, горячих напитков, пива и «острых» ощущений «Хариф», что в переводе с иврита на русский значит острый.
В дни фестиваля, когда «душа запылает», пиво станет прекрасным «огнетушителем». Специально к празднику в пивоварне «Либира» дозревают два новых сорта.
- Double Pils с острым перцем хабанеро
- Weiss с добавками чили, халапеньо, перца анчо, черного перца и корицы.
И, конечно, в меню «Либиры» свежее, крафтовое, живое, нефильтрованное и непастеризованное пиво пяти сортов из собственной пивоварни.
- WEISSBIER – пшеничное пиво в баварском стиле, с ароматами банана и гвоздики.
- SMOKED STOUT – ирландский темный эль с нотками кофе и шоколада.
- BELGIAN ALE – крепкий янтарный эль в бельгийском вкусе.
- DOUBLE PILS – немецкий лагер.
- BITTER – британский хмельной эль.
А вот, чтобы подогреть ваш аппетит, несколько блюд – плодов острого воображения шеф-повара «Либиры» Рои Авраама:
- Острые крылышки в цитрусовой карамели. Их готовят в кисло-сладком соусе на основе апельсина, лимона, лайма, грейпфрута, имбиря и семян кориандра, с семью видами острых специй, включая тобаско и тайский чили. Можно заказать пикантную или по-настоящему огненно острую вариацию блюда.
- Пикантные закуски. Колбаски, сосиски, сыры, чатни, запеченные перцы… Возьмите тарелку-ассорти и попробуйте все сразу, или выберите несколько отдельных закусок по своему вкусу.
- «Кровавая Мэри» – креветки, запеченные в маринаде из томатов, водки, сельдерея, вустерширского соуса и тобаско. Подаются с черной пастой.
- Десерты тоже могут быть острыми! Например: «Черная ведьма» – шоколадный фадж с сорбетом из манго, под соусом «шоколад-чили».
2 ноября в пятницу кульминацией фестиваля станет соревнование любителей острого. Начиная с полудня самые смелые безумцы с огнеупорными желудками пройдут недюжинное испытание: на каждом из этапов соревнования они будут хладнокровно, и даже, как-будто, с удовольствием, поедать пюре из разных видов перца по возрастающей шкале остроты. Судить конкурс будут знатоки: репортеры кулинарных отделов Гиль Гуткин из “Мако” и Тики Голан из «Ynet». Героям-победителям вручат дорогие призы. Чемпион получит отдых в циммере, набор острых деликатесов от Либиры и ужин в ресторане. Остальные выжившие финалисты также не останутся в обиде.
А на импровизированных лотках будут продаваться разные сорта перца, приправы, соусы, чатни, варенье, острые соленья и другие деликатесы прямиком с кухни «Либиры» и от поставщиков-партнеров.
Эксклюзивное интервью с владельцем ресторана «Либира» читайте ниже.